小麦・大麦・はだか麦の種類と品種の一覧

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小麦・大麦・はだか麦の種類と品種の一覧の概要

コムギはイネ科コムギ属に属する植物、オオムギはイネ科オオムギ属に属する植物、ハダカムギはイネ科オオムギ属に属する一部の植物です。

各ムギの実は食用に利用され、製粉し小麦粉となります。

小麦・大麦・はだか麦の種類と品種の一覧
名称	説明
小麦の種類
Triticum aegilopoides	イネ目イネ科コムギ属1粒系の種類のコムギです。
Triticum thaoudar	イネ目イネ科コムギ属1粒系の種類のコムギです。
ヒトツブコムギ	学名：Triticum monococcum イネ目イネ科コムギ属1粒系の種類のコムギで、亜種として栽培型のTriticum monococcum ssp. monococcumと、野生型のTriticum monococcum ssp. boeoticumがあります。
Triticum dicoccoides	イネ目イネ科コムギ属2粒系の種類のコムギです。
エンマーコムギ	学名：Triticum dicoccum イネ目イネ科コムギ属2粒系の種類のコムギです。
Triticum pyromidale	イネ目イネ科コムギ属2粒系の種類のコムギです。
コーラサンコムギ	学名：Triticum orientale イネ目イネ科コムギ属2粒系の種類のコムギです。
デュラムコムギ	学名：Triticum durum イネ目イネ科コムギ属2粒系の種類のコムギで、マカロニコムギとも呼ばれています。
リベットコムギ	学名：Triticum turgidum イネ目イネ科コムギ属2粒系の種類のコムギです。
ポーランドコムギ	学名：Triticum polonicum イネ目イネ科コムギ属2粒系の種類のコムギです。
ペルシャコムギ	学名：Triticum persicum イネ目イネ科コムギ属2粒系の種類のコムギです。
パンコムギ	学名：Triticum aestivum イネ目イネ科コムギ属普通系の種類のコムギで、普通コムギとも呼ばれています。
スペルトコムギ	学名：Triticum spelta イネ目イネ科コムギ属普通系の種類のコムギで、ディンケルコムギ、ファッロコムギとも呼ばれています。
クラブコムギ	学名：Triticum compactum イネ目イネ科コムギ属普通系の種類のコムギで、密穂コムギとも呼ばれています。
インド矮性コムギ	学名：Triticum sphaerococcum イネ目イネ科コムギ属普通系の種類のコムギです。
マカコムギ	学名：Triticum maha イネ目イネ科コムギ属普通系の種類のコムギです。
バビロビコムギ	学名：Triticum vavilovii イネ目イネ科コムギ属普通系の種類のコムギです。
Triticum timopheevi	イネ目イネ科コムギ属チモフェービ系の種類のコムギです。

小麦の品種
アイラコムギ	「東海75号」と「関東66号」を掛け合わせて作られた小麦の品種で、中央農業総合研究センターで育成されました。
あきたっこ	「ワカマツコムギ」と「東北144号」を掛け合わせて作られた小麦の品種で、東北農業試験場で育成されました。
アサカゼコムギ	「ヒヨクコムギ」と「シロガネコムギ」を掛け合わせて作られた小麦の品種で、九州農業試験場で育成されました。
アブクマワセ	「中国114号」と「シロガネコムギ」を掛け合わせて作られた小麦の品種で、九州農業試験場で育成されました。
あやひかり	「関東107号」と「きぬいろは」を掛け合わせて作られた小麦の品種で、中央農業総合研究センターで育成されました。
イワイノダイチ	「秋9」と「きぬいろは」を掛け合わせて作られた小麦の品種で、九州農業試験場で育成されました。
うららもち	「バンドウワセ」と「あけぼのもち」を掛け合わせて作られた小麦の品種で、作物研究所で育成されました。
キタノカオリ	「ホロシリコムギ」と「GK Szemes」を掛け合わせて作られた小麦の品種で、北海道農業研究センターで育成されました。
きたほなみ	「北見72号」と「北系1660号」を掛け合わせて作られた小麦の品種で、北海道北見農業試験場で育成されました。
きたもえ	「ホクシン」と「北系1354」を掛け合わせて作られた小麦の品種で、北海道北見農業試験場で育成されました。
きぬあずま	「関東107号」と「関東105号」を掛け合わせて作られた小麦の品種で、中央農業総合研究センターで育成されました。
きぬいろは	「ジュンレイコムギ」と「西海155号」を掛け合わせて作られた小麦の品種で、九州農業試験場で育成されました。
きぬの波	「関東107号」と「バンドウワセ」を掛け合わせて作られた小麦の品種で、群馬県農業試験場で育成されました。
キヌヒメ	「関東95号×東山18号」と「ニシカゼコムギ」を掛け合わせて作られた小麦の品種で、長野県農事試験場で育成されました。
コユキコムギ	「ハナガサコムギ」と「ユキチャボ」を掛け合わせて作られた小麦の品種で、東北農業試験場で育成されました。
さぬきの夢	「ニシホナミ」と「中国142号」を掛け合わせて作られた小麦の品種で、香川県農業試験場で育成されました。
しゅんよう	「東北148号」と「東山10号」を掛け合わせて作られた小麦の品種で、長野県農事試験場で育成されました。
シラネコムギ	「北陸49号」と「東海80号」を掛け合わせて作られた小麦の品種で、長野県農事試験場で育成されました。
シロワセコムギ	「西海120号」に放射線照射を行った事により作られた小麦の品種で、九州農業試験場で育成されました。
セトコムギ	「西海113号」と「農林26号」を掛け合わせて作られた小麦の品種で、九州農業試験場で育成されました。
タイセツコムギ	「北系920」と「チホクコムギ」を掛け合わせて作られた小麦の品種で、北海道北見農業試験場で育成されました。
ダイチノミノリ	「関東85号」と「アサカゼコムギ」を掛け合わせて作られた小麦の品種で、九州農業試験場で育成されました。
ダブル8号	「シラネコムギ×ハルヒカリ」と「シラネコムギ」を掛け合わせて作られた小麦の品種で、群馬県農業試験場で育成されました。
タマイズミ	「関系W364」と「関系W361」を掛け合わせて作られた小麦の品種で、作物研究所で育成されました。
チクゴノイズミ	「関東107号」と「西海144号」を掛け合わせて作られた小麦の品種で、九州農業試験場で育成されました。
チクシコムギ	「フジミコムギ」と「ニチリンコムギ」を掛け合わせて作られた小麦の品種で、九州農業試験場で育成されました。
チホクコムギ	「北見18号×北見19号」と「北系320」を掛け合わせて作られた小麦の品種で、北海道北見農業試験場で育成されました。
つるぴかり	「バンドウワセ」と「関東107号」を掛け合わせて作られた小麦の品種で、群馬県農業試験場で育成されました。
トヨホコムギ	「アオバコムギ」と「農林61号」を掛け合わせて作られた小麦の品種で、農事試験場で育成されました。
トワイズミ	「チクゴイズミ」と「赤かび系PL106号」を掛け合わせて作られた小麦の品種で、九州沖縄農業研究センターで育成されました。
ニシカゼコムギ	「シロガネコムギ」と「ウシオコムギ」を掛け合わせて作られた小麦の品種で、九州農業試験場で育成されました。
ニシノカオリ	「北見春42号」と「アブクマワセ」を掛け合わせて作られた小麦の品種で、九州農業試験場で育成されました。
ニシホナミ	「関東107号」と「ミナミノコムギ」を掛け合わせて作られた小麦の品種で、九州農業試験場で育成されました。
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ネバリゴシ	「関東107号」と「チホクコムギ」を掛け合わせて作られた小麦の品種で、東北農業試験場で育成されました。
ハナマンテン	「KS831957」と「西海179号」を掛け合わせて作られた小麦の品種で、長野県農事試験場で育成されました。
ハルノイブキ	「Stozher」と「東北195号」を掛け合わせて作られた小麦の品種で、東北農業研究センターで育成されました。
はるひので	「北系初575」と「北系初533」を掛け合わせて作られた小麦の品種で、北海道北見農業試験場で育成されました。
ハルユタカ	「SieteCerros×Pall」と「Tob-8156×ハルヒカリ」を掛け合わせて作られた小麦の品種で、北海道北見農業試験場で育成されました。
バンドウワセ	「関東66号」と「ヒヨクコムギ」を掛け合わせて作られた小麦の品種で、中央農業総合研究センターで育成されました。
フウセツ	「東山23号」と「東山22号」を掛け合わせて作られた小麦の品種で、長野県農事試験場で育成されました。
ふくさやか	「サラシコムギ」と「シロガネコムギ」を掛け合わせて作られた小麦の品種で、近畿中国四国農業研究センターで育成されました。
フクホコムギ	「ウシオコムギ×D.W.sel No71」と「ヒヨクコムギ」を掛け合わせて作られた小麦の品種で、農事試験場で育成されました。
ふくほのか	「西海168号×中系5358」と「関東107号×中系5358」を掛け合わせて作られた小麦の品種で、近畿中国四国農業研究センターで育成されました。
フクワセコムギ	「中系3989」と「中系4010」を掛け合わせて作られた小麦の品種で、中国農業試験場で育成されました。
ホクシン	「北見35号」と「チホクコムギ」を掛け合わせて作られた小麦の品種で、北海道北見農業試験場で育成されました。
ミナミノカオリ	「Pampa INTA」と「西海167号」を掛け合わせて作られた小麦の品種で、九州沖縄農業研究センターで育成されました。
ミナミノコムギ	「西海113号」と「フジミコムギ」を掛け合わせて作られた小麦の品種で、九州農業試験場で育成されました。
もち姫	「はつもち」と「ハルイブキ」を掛け合わせて作られた小麦の品種で、東北農業研究センターで育成されました。
ゆきちから	「東北141号」と「さび系23号」を掛け合わせて作られた小麦の品種で、東北農業研究センターで育成されました。
ユメアサヒ	「KS831957」と「西海179号」を掛け合わせて作られた小麦の品種で、長野県農事試験場で育成されました。
ユメセイキ	「関東107号」と「東山24号」を掛け合わせて作られた小麦の品種で、長野県農事試験場で育成されました。
ワカマツコムギ	「キタカミコムギ」と「ハナガサコムギ」を掛け合わせて作られた小麦の品種で、東北農業試験場で育成されました。
春のあけぼの	「北見春31号×北見春30号」と「北見春34号」を掛け合わせて作られた小麦の品種で、北海道北見農業試験場で育成されました。
春のかがやき	「きぬいろは」と「バンドウワセ」を掛け合わせて作られた小麦の品種で、群馬県農業技術センターで育成されました。
春よ恋	「ハルユタカ」と「Stoa」を掛け合わせて作られた小麦の品種で、ホクレン農業協同組合連合会で育成されました。
早春	「サキガケコムギ」と「シロガネコムギ」を掛け合わせて作られた小麦の品種で、住友化学株式会社で育成されました。
六条大麦
アサマムギ	「ミノリムギ」と「東山系222号」を掛け合わせて作られた六条大麦の品種で、長野県農事試験場で育成されました。
カトリムギ	「ムサシノムギ」と「ドリルムギ」を掛け合わせて作られた六条大麦の品種で、農事試験場で育成されました。
サナダムギ	「はがねむぎ」と「東山皮22号」を掛け合わせて作られた六条大麦の品種で、長野県農事試験場で育成されました。
さやかぜ	「関東皮70号」と「すずかぜ」を掛け合わせて作られた六条大麦の品種で、作物研究所で育成されました。
シュンライ	「ミノリムギ」と「東山皮68号」を掛け合わせて作られた六条大麦の品種で、長野県農事試験場で育成されました。
シルキースノウ	「関東皮73号」と「関東皮86号」を掛け合わせて作られた六条大麦の品種で、長野県農事試験場で育成されました。
シンジュボシ	「東北皮30号」と「シュンライ」を掛け合わせて作られた六条大麦の品種で、東北農業研究センターで育成されました。
すずかぜ	「鴻系RB3017-5」と「関系b316」を掛け合わせて作られた六条大麦の品種で、中央農業総合研究センターで育成されました。
セツゲンモチ	「弥富モチ×東山皮83号」「東山皮82号」を掛け合わせて作られた六条大麦の品種で、長野県農事試験場で育成されました。
ナトリオオムギ	「ドリルムギ」と「関東二条3号」を掛け合わせて作られた六条大麦の品種で、農事試験場で育成されました。
ハマユタカ	「東山皮61号」と「ショウキムギ」を掛け合わせて作られた六条大麦の品種で、長野県農事試験場で育成されました。
ハヤミオオムギ	「ムサシノムギ」と「ドリルムギ」を掛け合わせて作られた六条大麦の品種で、農事試験場で育成されました。
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ファイバースノウ	「シュンライ」と「東山皮86号」を掛け合わせて作られた六条大麦の品種で、長野県農事試験場で育成されました。
マサカドムギ	「Ea52」と「関東皮53号」を掛け合わせて作られた六条大麦の品種で、中央農業総合研究センターで育成されました。
ミユキオオムギ	「はがねむぎ」と「北陸皮26号」を掛け合わせて作られた六条大麦の品種で、東北農業試験場で育成されました。
二条大麦
あおみのり	「ほしまさり」と「栃系28号」を掛け合わせて作られた二条大麦の品種で、北海道立北見農業試験場で育成されました。
あぐりもち	「二条もち麦」と「ミサトゴールデン」を掛け合わせて作られた二条大麦の品種で、サッポロビール株式会社で育成されました。
アサカゴールド	「はるな二条×倉系2660」と「関東二条19号」を掛け合わせて作られた二条大麦の品種で、福岡県農業総合試験場で育成されました。
あまぎ二条	「ふじ二条」と「成城17号」を掛け合わせて作られた二条大麦の品種で、麒麟麦酒株式会社で育成されました。
イシュクシラズ	「カワサイゴク」と「羽系J-7」を掛け合わせて作られた二条大麦の品種で、九州農業試験場で育成されました。
おうみゆたか	「野州二条1号」と「ミサトゴールデン」を掛け合わせて作られた二条大麦の品種で、アサヒビール株式会社で育成されました。
カワホナミ	「関東二条3号」と「アサヒ5号」を掛け合わせて作られた二条大麦の品種で、九州農業試験場で育成されました。
カワミズキ	「羽系H-83」と「羽系H-79」を掛け合わせて作られた二条大麦の品種で、九州農業試験場で育成されました。
きぬか二条	「麒麟麦酒株式会社育成系統品種」と「ニシノゴールド」を掛け合わせて作られた二条大麦の品種で、麒麟麦酒株式会社で育成されました。
きぬゆたか	「新田系1」と「あまぎ二条」を掛け合わせて作られた二条大麦の品種で、麒麟麦酒株式会社で育成されました。
キリニジョウ	「西海皮48号」と「羽系89-61」を掛け合わせて作られた二条大麦の品種で、九州沖縄農業研究センターで育成されました。
こまき二条	「新田系1×栃系85」と「新田二条1号の突然変異系統」を掛け合わせて作られた二条大麦の品種で、サッポロビール株式会社で育成されました。
さきたま二条	「とね二条」と「やす系58」を掛け合わせて作られた二条大麦の品種で、サッポロビール株式会社で育成されました。
サチホゴールデン	「大系R4224」と「関東二条29号」を掛け合わせて作られた二条大麦の品種で、栃木県農業試験場栃木分場で育成されました。
さつきばれ	「新田二条1号」と「関東二条×成城二条4号」を掛け合わせて作られた二条大麦の品種で、アサヒビール株式会社で育成されました。
しゅんれい	「吉系15×きぬゆたか」と「ミハルゴールド」を掛け合わせて作られた二条大麦の品種で、福岡県農業総合試験場で育成されました。
スカイゴールデン	「関東二条25号」と「栃系216」を掛け合わせて作られた二条大麦の品種で、栃木県農業試験場栃木分場で育成されました。
タカチホゴールデン	「大系R2067」と「ミサトゴールデン」を掛け合わせて作られた二条大麦の品種で、栃木県農業試験場栃木分場で育成されました。
つゆしらず	「成城511×Cambrinus」と「はるな二条」を掛け合わせて作られた二条大麦の品種で、サッポロビール株式会社で育成されました。
とね二条	「新田二条1号の人為的突然変異系統」と「新田系1」を掛け合わせて作られた二条大麦の品種で、サッポロビール株式会社で育成されました。
なす二条	「成系5×にら系31」と「成系5」を掛け合わせて作られた二条大麦の品種で、麒麟麦酒株式会社で育成されました。
ニシノゴールド	「南系B4718×新田二条1号」と「はるな二条」を掛け合わせて作られた二条大麦の品種で、福岡県農業総合試験場で育成されました。
ニシノチカラ	「南系R1303」と「新田二条1号×KLAGES」を掛け合わせて作られた二条大麦の品種で、九州農業試験場で育成されました。
ニシノホシ	「ニシノチカラ」と「栃系145」を掛け合わせて作られた二条大麦の品種で、九州農業試験場で育成されました。
にらさき二条	「にら二条」と「成3」を掛け合わせて作られた二条大麦の品種で、麒麟麦酒株式会社で育成されました。
はるしずく	「ミハルゴールド」と「栃系225号」を掛け合わせて作られた二条大麦の品種で、福岡県農業総合試験場で育成されました。
はるな二条	「G65xK-3系統」と「さつき二条」を掛け合わせて作られた二条大麦の品種で、サッポロビール株式会社で育成されました。
ほうしゅん	「吉系19」と「関東二条25号」を掛け合わせて作られた二条大麦の品種で、福岡県農業総合試験場で育成されました。
ミカモゴールデン	「南系B4718」と「はるな二条」を掛け合わせて作られた二条大麦の品種で、栃木県農業試験場栃木分場で育成されました。
ミサトゴールデン	「南系B4641」と「はるな二条」を掛け合わせて作られた二条大麦の品種で、栃木県農業試験場栃木分場で育成されました。
ミハルゴールド	「大系H184×Spartan」と「ミサトゴールデン」を掛け合わせて作られた二条大麦の品種で、福岡県農業総合試験場で育成されました。
ミホゴールデン	「関東二条2号」と「成城15号」を掛け合わせて作られた二条大麦の品種で、栃木県農業試験場栃木分場で育成されました。
みょうぎ二条	「ミサトゴールデン」と「サツキバレ」を掛け合わせて作られた二条大麦の品種で、サッポロビール株式会社で育成されました。
ヤシオゴールデン	「関東二条5号」と「はるな二条」を掛け合わせて作られた二条大麦の品種で、栃木県農業試験場栃木分場で育成されました。
ヤチホゴールデン	「栃系166」と「ミサトゴールデン」を掛け合わせて作られた二条大麦の品種で、栃木県農業試験場栃木分場で育成されました。
りょうふう	「新田二条1号」と「北青15号」を掛け合わせて作られた二条大麦の品種で、北海道立北見農業試験場で育成されました。
はだか麦
イチバンボシ	「センボンハダカ」と「四R系697」を掛け合わせて作られた「はだか麦」の品種で、四国農業試験場で育成されました。
サヌキハダカ	「キカイハダカ」と「四国裸32号」を掛け合わせて作られた「はだか麦」の品種で、四国農業試験場で育成されました。
サンシュウ	「ナンプウハダカ」と「ナンプウハダカ×Hiproly」を掛け合わせて作られた「はだか麦」の品種で、四国農業試験場で育成されました。
シラタマハダカ	「白同6号」と「ユウナギハダカ」を掛け合わせて作られた「はだか麦」の品種で、四国農業試験場で育成されました。
センボンハダカ	「キカイハダカ」と「四国裸28号」を掛け合わせて作られた「はだか麦」の品種で、四国農業試験場で育成されました。
ダイシモチ	「センボンハダカ」と「センボンハダカ×モチ麦D」を掛け合わせて作られた「はだか麦」の品種で、四国農業試験場で育成されました。
トヨノカゼ	「四系9123」と「イチバンボシ」を掛け合わせて作られた「はだか麦」の品種で、近畿中国四国農業研究センターで育成されました。
ハヤテハダカ	「赤神力×一早生」と「佐賀裸1号」を掛け合わせて作られた「はだか麦」の品種で、四国農業試験場で育成されました。
ビワイロハダカ	「ユウナギハダカ」と「二条裸×ユウナギハダカ」を掛け合わせて作られた「はだか麦」の品種で、四国農業試験場で育成されました。
ベニハダカ	「姫系605」と「ハシリハダカ」を掛け合わせて作られた「はだか麦」の品種で、四国農業試験場で育成されました。
マンネンボシ（旧マンテンボシ）	「四国裸83号」と「センボンハダカ」を掛け合わせて作られた「はだか麦」の品種で、近畿中国四国農業研究センターで育成されました。
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その他の麦
ライムギ（ライ麦）	学名：Secale cereale クロムギ（黒麦）とも呼ばれ、食用や飼料用にヨーロッパや、中国、アメリカ、カナダ、オーストラリアなどで生産されています。
ハトムギ	学名：Coix lacryma-jobi var. ma-yuen イネ科ジュズダマ属の草で、種子の中身を漢方薬などに利用します。日本で栽培されているハトムギの種類には「岡山在来種」「はとちから」「はとむすめ」「はとひかり」「はとじろう」「オホーツク1号」などがあります。