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日本のお米の種類一覧

品種名	説明
ＬＧＣソフト	低グルテリン・低アミロースお米です。
あいちのかおり	香りと味の良さが特徴の、愛知県で多く作られているお米です。
あかね空
あかまい・あかこめ（赤米）	古代米の一種です。
あきげしき
あきさやか
あきた３９
あきたこまち	日本全国で作られている秋田県産のお米。粘りのある食感のお米です。
アキツホ
アキニシキ	バランスのとれた甘みと粘りが特徴のお米です。
アキヒカリ
あきほ
あきろまん
アケボノ
あこがれ
あさひの夢
あやひめ
あわみのり	コシヒカリと同等の美味さをほこるお米です。
イクヒカリ	粘りが有り、冷めても硬くなり難い特徴を持つお米です。
いただき
いわた１１号
いわた１５号
いわた３号
いわてっこ	岩手県産の強い粘りを持つお米です。
うこん錦	酒を醸造するのに使用したお米です。
エルジーシー１
おおいた１１
オオセト
おきにいり
おとめごころ
おぼろづき	北海道産のお米です。
おまちかね
おわら美人
かぐや姫
かけはし
かりの舞	ややあっさりとした味のお米です。
キヌヒカリ	関東地方を主な生産地とする改良米です。コシヒカリとあまり変わらないですが値段はコシヒカリよりも安めです。。
きぬむすめ	冷めても味が落ちない特徴を持つお米です。
キヨニシキ
きらら３９７	北海道で生産されているお米です。粒が大きく炊き増えする、汁気が多い食品とあわせてもふやけにくいという特徴をもつお米です。
きらりん
きらり宮崎
ぎんぷう（吟風）	北海道で開発された醸造用のお米です。
くろまい・くろごめ（黒米）	古代米の一種です。
げんきぼし	コシのある食感が特徴のお米です。
こいおまち	醸造用のお米です。
こいごころ
こいむすび
こいもみじ	広島県産のお米です。
こがねもち
コガネマサリ
こころまち
こしいぶき	ツヤがあり、ねばりのあるコシヒカリタイプのおいしさをもつ特徴のお米です。
コシヒカリ	日本全国で作られているお米で、新潟県魚沼産のが有名です。味がよく粘りも良いのが特徴です。
ゴロピカリ	群馬県で開発されたお米です。
さがうらら
さきひかり	コシヒカリ並みの食味で、収穫量が安定しているなど特徴を持つお米です。
ササニシキ	宮城県で開発されたお米です。あまり粘らず冷めても味が落ちない特徴を持つことから御寿司に良く使われています。
さわかおり
さわのはな
さわぴかり	アミロースが少ないと粘りがあり、冷めても硬くなりにくいという特徴を持つお米です。
スノーパール
たかねみのり	寒さに強く山の上でも育ちやすく、酒米としても使われるお米です。
たきたて
たんぼの夢	佐賀県で生産されて居るお米です。
ちば２８号
ちゅらひかり
チヨニシキ
チヨホナミ
つがるロマン	香りや口あたり、歯ごたえの食感が非常に良いという特徴があるお米です。青森県産のお米です。
ツクシホマレ
つくしろまん
つやおとめ
でわ75ひかり
てんたかく
とがおとめ
とさぴか
トドロキワセ
とねのめぐみ
どまんなか	山形県で開発されたお米です。
トヨニシキ
どんとこい
どんぴしゃり	岩手県産のお米です。
ながのほまれ	長野県産のお米です。
なごりゆき
なすひかり	栃木県産のお米です。
なつしずか
なつのたより
ナツヒカリ
ななつぼし	北海道産のお米です。
にこまる
ニシホマレ
ねばり勝ち９４
はいみのり
はえぬき	山形県産のお米です。冷めても味が落ちにくい特徴を持っています。
はぎのかおり	香りの良い特徴を持つお米です。
はたじるし
ハツシモ
ハナエチゼン	福井県で開発されたお米です。
はなさつま
はなの舞い
はなぶさ
バンバンザイ
ヒエリ
ひとめぼれ	宮城県産のお米で冷めた後も堅くなりにくく、味、食感が落ちにくい特徴を持つお米です。
ヒノヒカリ
ヒメノモチ	もち米です。
ヒヨクモチ	色つやがよく、程よい粘りがあるお米です。
びわみのり
フクヒカリ
ふくひびき
ふくみらい	福島県で開発されたお米です。
ふさおとめ	千葉県で開発されたお米です。早場米です。
ふさこがね	千葉県で開発されたお米です。
ふじの舞
ふっくりんこ	北海道で開発されたお米です。ふっくらした食感が特徴です。
ホウレイ
ほしたろう
ほしのゆめ
ほほえみ
ほほほの穂
まいひめ
まなむすめ
みえのえみ	三重県で開発されたお米です。
みえのゆめ	三重県で開発されたお米です。
みつひかり	みつひかり2003とみつひかり2005の2種類があるお米です。
みどりまい（緑米）
ミナミヒカリ
ミネアサヒ
みのにしき
ミヤコ95
ミルキークイーン	光沢がよく冷めても変わりにくい特徴を持つお米です。
ミルキープリンセス	ミルキークイーンを元に作られたお米で、冷めても硬くなり難い特徴を持っています。
むつかおり
むつほまれ
むらさきの舞	兵庫県で開発されたお米です。
めんこいな
ヤマウタ
ヤマヒカリ
ヤマビコ
ヤマホウシ
ゆきのはな
ゆきの精
ゆきひかり	北海道で開発されたお米です。
ゆきまる
ゆめあかり
ゆめあこがれ
ゆめおうみ
ゆめさやか
ゆめさんさ
ユメヒカリ
ゆめひたち	茨城産のお米で、コシヒカリの粘りとササニシキの柔らかさを持つお米です。
ゆめみづほ
ゆめむすび
ヨネシロ
レイホウ
レーク６５	滋賀県で開発されたお米です。
わせじまん
愛のゆめ
越路早生	新潟県で開発されたお米です。
黄金錦
黄金晴
加賀ひかり
家族だんらん
花キラリ
関東２０９号	はタンパク質含量が低く極良食味で、耐倒伏性に優れているという特徴を持っています。
岩手６８号
吉備の華
金南風
吟おうみ
月の光
佐賀１号
彩
彩のかがやき	埼玉県産のお米です。粘りが強くやわらかい特徴を持つお米です。
彩南月
祭り晴
山形８４号
鹿児島１８号
鹿児島２２号
秋の詩
秋音色
秋晴
十和錦
柔小町	低アミロースのお米です。
春陽
初星
松山三井
森のくまさん
瑞穂黄金
晴るる
西海２３２号
西海２４８号
雪化粧
千秋楽
大地の星
大地の風
中生新千本
朝の光
朝日
天使の詩
土佐錦
南海１５７号
南国そだち
日本晴
能登ひかり
農林１号
農林２１号
農林２２号
農林４８号
白雪姫
富山６７号
峰ひびき
味こだま
夢いっぱい
夢ごこち
夢ごこち
夢しずく
夢つくし
夢の華
夢みらい
夢一献
里のうた
五百万石
滋賀羽二重糯（しがはぶたえもち）	滋賀県のもち米です。
新羽二重糯（しんはぶたえもち）	もち米の一種です。
山田錦	日本酒醸造用に造られているお米です。
山田穂	山田錦の元となったお米です。
美山錦
兵庫北錦	醸造用のお米です。
備前雄町	岡山県で発見された醸造用のお米です。
短稈渡船
菊栄
菊水
新200号
山渡50-7	山田錦の旧名
美山錦
夢山水
雄町初雫	醸造用のお米の一種です。
亀の尾
若水
夢の香
佐香錦	島根県の醸造用のお米です。
出羽燦々
蔵の華
玉栄
神の舞
神力米
吟吹雪	滋賀県産の醸造用のお米です。
こいおまち
夢錦
吟ぎんが	岩手県産の醸造用のお米です。
祝
愛国
強力

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